ART & TRAVEL / CITY GUIDE
Apr 21, 2017

나만 알고 싶은
홍콩

문화·예술인에게 아트바젤이 열리는 도시 홍콩에서 밤에 즐길 만한 장소를 추천해달라고 했다. 그들의 아쉬움을 뒤로한 채 ‘나만 알고 싶은 장소’를 기꺼이 공개한다.

PING PONG 129

<b>PING PONG 129</b>
주소: 129 Second Street, L/G Nam Cheong House, Sai Ying Pun, Hong Kong 
전화: +852 9835 5061
영업시간: 18:00~23:00(Mon~Sun)

PING PONG 129
주소: 129 Second Street, L/G Nam Cheong House, Sai Ying Pun, Hong Kong
전화: +852 9835 5061
영업시간: 18:00~23:00(Mon~Sun)

PING PONG 129

전민경(국제갤러리 대외 협력 디렉터)

럭셔리한 호텔, 쇼핑몰로부터 떨어져 있는 아트 피플의 아지트예요. 이번 아트바젤 홍콩 기간에도 많은 작가와 큐레이터를 만날 수 있었어요.

이름만 보고 기대했다면 실망할 수도 있겠지만, 탁구장이 아니다. 탁구장으로 사용되던 건물을 개조해 오픈한 진토네리아 Gintoneria다. 최근 스페인에서 급부상한 진토네리아는 진토닉을 위주로 한 바다. 관심은 없겠지만 스페인의 진 소비량은 세계에서 두 번째로 많다. 물론 이곳은 홍콩에서 가장 많은 진을 보유한 바다. 무려 120종이다. 핑퐁 129를 운영하는 후안 마르티네즈 그레고리는 전 세계를 돌며 좋은 진을 찾아냈고, 특히 고향 스페인의 300년 된 양조장에서 크래프트 진까지 공수해왔다. 홍콩에서 지금 가장 트렌디한 지역인 사이 잉 푼 지역에 위치한 핑퐁 129에는 언제나 지역 예술가들이 모여든다. 벽에 그려진 거대한 아트워크는 홍콩의 유명 그래피티 아티스트 ‘킹 오브 구룡’이 그린 것이다. 아트바젤 홍콩 기간에는 가고시안 갤러리와 협력해 여러 이벤트도 함께 펼쳤다. 예술을 논하기 전에 허기를 먼저 채우려는 사람들을 위한 타파스도 마련돼 있다. 파드론 페퍼스(피키요 고추와 함께 먹는 칸타브리아 지방의 훈제 안초비), 소금에 절인 소고기와 하몽 등을 먹을 수 있다.

HAM AND SHERRY

<b>HAM AND SHERRY</b>
주소: 1-7 Ship Street, Wan Chai, Hong Kong 
전화: +852 2555 0628 
영업시간: 12:00~15:00, 18:00~24:00(Mon~Sat), Sunday Closed
HAM AND SHERRY
주소: 1-7 Ship Street, Wan Chai, Hong Kong
전화: +852 2555 0628
영업시간: 12:00~15:00, 18:00~24:00(Mon~Sat), Sunday Closed

함정한(라곰 대표)

미슐랭 스타 셰프가 운영하는 스페인 타파스 바로 모든 음식이 다 맛있어요. 무엇보다 아직 사람들에게 많이 알려지지 않은 곳이죠.

완차이 지역의 십 스트리트에 스페인 타파스 바 ‘22 십스 22 Ships’를 운영 중인 미슐랭 스타 셰프 제이슨 애서튼과 레스토랑 운영자 옌 웡은 어느 날 셰리주 리스트를 늘리려다 이런 생각을 하기에 이르렀다. “그냥 길 건너에 50종의 셰리주를 마실 수 있는 타파스 바를 하나 더 오픈하는 게 어떨까?” 햄 앤 셰리는 그렇게 22 십스 건너편에 자리를 잡게 됐다. 햄 앤 셰리는 스페인 햄과 셰리주의 완벽한 궁합을 찾고 있는 사람이라면 무조건 방문해야 할 곳이다. 여기서는 로모 이베리코 데 베요타, 초리조 이베리코 데 베요타, 하몽 이베리코 팔레타, 하몽 이베리코 데베요타, 하몽 데 테루엘 등 최상급 스페인 햄을 맛볼 수 있으며 요즘 런던과 뉴욕에서 인기 아이템으로 떠오른 셰리주를 골라 마시는 즐거움에 빠질 수 있다. 파에야를 응용해 만든 치킨 머시룸 파에야와 감바스를 응용해 만든 갈릭 새우 등이 셰리주와 환상의 궁합을 자랑한다. 공간은 조금 작지만 활기 넘치는 타파스 바로, 스페인의 어느 지역에 와 있는 듯한 기분을 느끼게 한다. 물론 22 십스와 마찬가지로 예약은 받지 않으니 일찌감치 가서 줄을 서도록.

RONIN

<b>RONIN</b>
주소: 8 On Wo Lane, Sheung Wan, Hong Kong
전화: +852 2547 5263 영업시간 18:00~24:00(Mon~Sat), Sunday Closed
RONIN
주소: 8 On Wo Lane, Sheung Wan, Hong Kong
전화: +852 2547 5263 영업시간 18:00~24:00(Mon~Sat), Sunday Closed

이영주(페이스 갤러리 한국사무소 대표)

신선한 사시미 요리를 맛볼 수 있는 곳이에요. 간판이 없어 한참 헤매다 도착했는데 직원이 ‘모든 사람이 그래’라며 맞아주더군요.

레스토랑이라고는 존재하지 않을 것 같은 주택가에 비밀스럽게 자리한 로닌은 평생을 아지트로 삼고 싶은 곳일거다. 만약 당신이 찾아갈 수만 있다면 말이다. 이자카야스타일의 다이닝 바 로닌은 그날그날 가장 신선한 재료로 새로운 메뉴를 선보이는 ‘셰프의 테이스팅 메뉴 Chef ’s Tasting Menu’와 ‘아 라 카르트 메뉴 A La Carte Menu’를 통해 일본 음식이 얼마나 섬세하고 풍부한 맛인지를 보여준다. 보통 연근 뿌리, 고구마, 호박, 순무 칩스 등에 흑설탕 시럽과 교토 시치미를 뿌려 먹는 것으로부터 미식의 향연은 시작된다. 유자 소스와 오이 물을 뿌린 시고쿠 굴, 소금에 절인 가지, 토마토, 콜리플라워와 함께 먹는 정어리, 홋카이도 우니와 파드득나물을 올린 게찜 요리, 갈릭 칩스와 잎새버섯, 달걀노른자를 곁들인 가고시마 소고기 요리 등 메뉴 이름을 열거하는 것만으로도 침이 고인다. 플레이팅도 섬세해 제아무리 음식 사진 찍기를 싫어하는 사람도 주머니에서 휴대폰을 슬그머니 꺼내게 될 거다. 100종이 넘는 위스키 셀렉션, 사케, 우메슈(매실주), 와인, 맥주, 칵테일 등 술 종류도 어마어마하다.

ZUMA

<b>ZUMA</b>
주소: Shop 501-503, 5/F, Landmark, 15 Queen’s Road, Central, Hong Kong 
전화: +852 3657 6388 
영업시간: 11:30~14:30,18:00~23:00(Mon~Fri), 12:00~15:00, 18:00~23:00(Sat), 11:00~13:00, 14:00~16:00 18:30~23:00(Sun)
ZUMA
주소: Shop 501-503, 5/F, Landmark, 15 Queen’s Road, Central, Hong Kong
전화: +852 3657 6388
영업시간: 11:30~14:30,18:00~23:00(Mon~Fri), 12:00~15:00, 18:00~23:00(Sat), 11:00~13:00, 14:00~16:00 18:30~23:00(Sun)

박경미(PKM 갤러리 대표)

신선한 재료와 좋은 분위기가 강점인 라운지 개념의 레스토랑이라 편한 분위기에서 식사를 즐길 수 있어요. 음악도 그 분위기에 한몫하고요.

홍콩에 갔다고 삼시 세끼를 딤섬만 먹을 수는 없는 노릇이다. 홍콩에서 굳이 일식을 먹어야 하냐는 의문이 들 법도 하지만 퓨전 일식 레스토랑 주마에 가면 그런 의심은 바로 사그라들 것이다. 주마는 어느 때고 방문해도 좋지만 굳이 추천하고 싶은 요일과 시간은 주말의 브런치 타임이다. 이 시간에는 스시와 사시미, 그리고 무제한 알코올로 구성된 샴페인 브런치를 이용할 수 있기 때문이다. 와인과 샴페인 종류만 2000종이 넘어 신선한 음식과 함께 낮부터 기분 좋게 술을 마실 수 있다. 참치 타다키, 캐비아를 올린 참치와 연어 타르타르 등도 좋지만 코코넛 아이스크림이 올라간 그린 티 바나나 케이크 등 디저트 플래터도 유명하다. 한마디로 이곳에서는 어떤 접시든 하나도 남기지 않고 먹어 치우는 자신을 발견하게 될 것이라는 얘기다. 무엇보다 주마의 좋은 점은 펑키한 음악이 쉴 새 없이 나온다는 거다. 음식을 만든 사람보다 음악을 선곡한 사람이 더 궁금해질 수도 있다. 인테리어 디자인은 일본 인테리어 디자인 회사 '슈퍼 포테이토 Super Potato'가 맡았다. 그리고 런던과 두바이, 마이애미, 이스탄불에 있는 그 주마 맞다.

KEE CLUB

<b>KEE CLUB</b>
주소: 6/F, 32 Wellington Street, Central, Hong Kong
전화: +852 2810 9000 
영업시간: 10:00~24:00(Mon~Thur), 10:00~늦은 밤(Fri~Sat), Sunday Closed
KEE CLUB
주소: 6/F, 32 Wellington Street, Central, Hong Kong
전화: +852 2810 9000
영업시간: 10:00~24:00(Mon~Thur), 10:00~늦은 밤(Fri~Sat), Sunday Closed

딜런 류(빈티지 아티스트)

클럽이지만 어떻게 보면 일종의 문화 그룹이에요. 재작년에 이곳에서 프랑스 작가들이 디제이의 음악에 맞춰 했던 행위 예술은 잊을 수 없죠.

“나는 내가 멤버로 있는 클럽엔 가입하고 싶지 않다.” 미국 희극배우 그루초 막스의 이 유명한 말을 캐치프레이즈로 내건 키 클럽은 어딘지 모르게 수상한 곳이다. 센트럴의 별 특징 없는 건물 6층에 자리한 이곳에서는 러시아 아티스트 콘스탄틴 비스미어트니와 파티를 열기도 하고, 홍콩 노부 레스토랑 셰프였던 에릭 아이디오스와 특별한 식사를 구성하기도 하고, 와이너리 오너 올리비에 드셀과 와인 디너를 하기도 하고, 에이즈 문제를 해결하기 위한 아방 가르 Avant G’art 파티를 열기도 하며 티베트 독립 운동을 위한 채러티 모임도 연다. 게다가 그들은 <키 클럽 매거진>도 발행한다. 멤버십 클럽이지만 하고 있는 활동은 문화 운동 수준이다. 2001년 크리스찬, 마리아 롬버그 부부는 ‘집에서 멀리 떠난 집’을 콘셉트로 해 키 클럽을 만들었다. 그들은 도서관을 방불케 하는 퍼플 살롱, 프라이빗 파티에 어울리는 레드 살롱 등 1950년대풍으로 꾸민 이 공간에서 누구나 편안한 분위기를 느끼며 흥미로운 대화를 나눌 수 있길 바란다. 그루초 막스의 말과 달리 이 클럽이라면 누가 멤버로 있든 가입하고 싶어질 거다. 아트바젤 홍콩 기간에는 VIP 게스트에게도 개방한다.

TAZMANIA BALLROOM

<b>TAZMANIA BALLROOM</b>
주소: 1/F, LKF Tower, 33 Wyndham Street, Central, Hong Kong
전화: +852 2801 5009 
영업시간: 17:00~02:00(Sun~Thur), 17:00~03:00(Fri~Sat)
TAZMANIA BALLROOM
주소: 1/F, LKF Tower, 33 Wyndham Street, Central, Hong Kong
전화: +852 2801 5009
영업시간: 17:00~02:00(Sun~Thur), 17:00~03:00(Fri~Sat)

샐리 손(주얼리 디자이너)

흥겨운 에너지가 넘치는 클럽이에요. 좋은 음악이 계속 흘러나와 자연스럽게 다양한 국적의 낯선 사람들과 쉽게 어울릴 수 있는 곳이에요.

번쩍거리는 톰 딕슨 조명을 보고 짐작했겠지만 태즈매니아 볼룸은 디자이너 톰 딕슨의 첫 번째 아시아 프로젝트다. 홍콩을 대표하는 유명 클럽 드래건 아이 Dragon-i 설립자 길버트 융은 영국 기숙학교와 캐나다 대학에 다닐 당시 자주 갔던 어둡고 담배 연기가 자욱한 게임 룸에서 착안해 클럽을 만들고 싶었다. 거기엔 두말할 것도 없이 톰 딕슨이 적임자였다. 나이트클럽을 운영한 적이 있을 정도로 클럽 디자인에 일가견이 있는 톰 딕슨은 방문객들로 하여금 거울로 이뤄진 미로 같은 계단과 복도를 지나 기하학적인 벽과 높은 천장으로 된 어둡고 음침한 동굴로 들어갈 수 있게 했다. 물론 그답게 이번에도 금색을 아주 과감하게 사용했다. 금색 테두리를 두른 당구대에서는 카드놀이도 할 수 있고 탁구도 칠 수 있다. 물론 당구대가 자리를 비켜주면 화려한 댄스 플로어가 나타난다. 이곳에 왔다면 아마레토, 보드카, 말리부, 미도리를 섞은 시그너처 칵테일 ‘펑크 미 업 Funk Me Up’을 맛보는 것도 잊지 말 것. 2011년 '레스토랑&바 디자인 어워드'의 ‘인터내셔널 바’ 부문에서 상을 받았다. 아쉽게도 학생들은 들어갈 수 없다.

MOTT 32

<b>MOTT 32</b>
주소 Standard Chartered Bank Building, 4-4A Des Voeux Road
Central, Central, Hong Kong
전화 +852 2885 8688 영업시간 12:00~23:00(Mon~Sun)
MOTT 32
주소 Standard Chartered Bank Building, 4-4A Des Voeux Road
Central, Central, Hong Kong
전화 +852 2885 8688 영업시간 12:00~23:00(Mon~Sun)

오시내(베를린 에스터 쉬퍼 갤러리 디렉터)

지난해부터 친구들과 방문하고 있는 곳이에요. 옛날 상하이 느낌이 나면서도 따뜻한 분위기가 기분 좋은 첫 저녁 식사에 딱 맞답니다.

뉴욕의 차이나타운에 있는 '모트 Mott 스트리트'에서 따온 이름 때문에 헷갈리는 사람들을 위해 다시 한번 명확히 해두자면 이 레스토랑은 뉴욕이 아닌 홍콩 센트럴에 있다. 이름을 거기에서 가져온 건 게을러서가 아니다. 1851년 뉴욕 모트 스트리트에 첫 번째로 생긴 중국 식료품점, 그리고 동양과 서양의 만남으로 유명한 모트 스트리트에 대한 오마주 때문이다. 최근 스톡튼 Stockton과 피시 앤 미트 Fish & Meat의 성공으로 자신감이 붙은 맥시멀 콘셉트 Maximal Concepts에서 오픈한 레스토랑으로 인테리어, 서비스, 음식 등 모든 면에서 만족할 만하다. 인테리어는 지금 가장 트렌디한 홍콩 건축가 조이스 왕의 솜씨다. 북경오리도 유명하지만 칠리와 갈릭 소스를 뿌린 포크 벨리 샐러드, 모트 32의 시그너처 메뉴인 스페인식 크리스피 포크 번 등 모든 음식이 높은 인기를 얻고 있어 편안한 친구 여러 명과 왁자지껄 가서 여러 가지 음식을 다양하게 주문해 먹으면 좋다. 전통에 바탕을 두고 있으면서도 좀 더 모던하고 세련되게 변화한 홍콩 음식을 맛보고 싶다면 공항에 내리자마자 바로 이곳으로달려가면 되겠다.

MRS. POUND

<b>MRS. POUND</b>
주소: 6 Pound Lane, Sheung Wan, Hong Kong
전화: +852 3426 3949 
영업시간: 12:00~14:30, 17:00~23:00(Mon~Fri), 12:00~24:00(Sat~Sun)
MRS. POUND
주소: 6 Pound Lane, Sheung Wan, Hong Kong
전화: +852 3426 3949
영업시간: 12:00~14:30, 17:00~23:00(Mon~Fri), 12:00~24:00(Sat~Sun)

정세영(<헤렌> 편집장)

밖에서 보면 영락없이 도장을 파는 가게 같지만 사실은 레스토랑이에요. 마치 비밀 클럽의 회원이 된 것 같은 기분이 들게 하는 곳이에요.

미세스 파운드는 1950년대 상하이에서 이름을 떨친 풍자극 댄서였다. 어느 날 갑자기 그녀가 그 모든 화려한 명성을 뒤로하고 사라졌다. 소문에 의하면 그녀는 홍콩에서 미스터 밍을 만나 사랑에 빠졌다고 한다. 미스터 밍 역시 유부남이었다. 도장 수집가였던 미스터 밍은 가짜 도장 가게를 만들어 주류 밀매업도 하고 미세스 파운드도 거기서 몰래 만났다고 한다. 물론 이 얘긴 다 허구다. 미세스 파운드는 이 허구의 이야기로부터 탄생한 레스토랑&바다. 이 비밀의 장소에 들어가려면 레스토랑 바깥에 위치한 유리 진열장 안에서 어떤 특별한 비밀 도장을 찾아 눌러야 한다(어떤 도장인지는 알아서들 찾길). 제대로 찾아 눌렀다면 ‘여긴 도장 가게가 아닙니다 XOXO’라는 글씨가 나오면서 문이 열린다. 안에 들어가면 미세스 파운드의 미스터리한 삶을 보여주는 여러 기록물과 물건으로 인테리어를 장식해놓아 식사를 기다리는 동안 구경하는 재미가 쏠쏠하다. 분홍과 초록색 등 빈티지한 색감으로 공간을 나눠 구성한 것도 재밌다. 말레이시아와 한국 음식이 혼합된 ‘락사 비빔밥’, 시라차 스타일의 스트리트 콘 등 캐주얼한 아시아 퓨전 음식을 맛볼 수 있다.

MAK MAK

<b>MAK MAK</b>
주소: Shop 217 A, 2/F Landmark Atrium, 15 Queen’s Road, Central, Hong Kong 
전화: +852 2983 1003
영업시간: 11:30~15:00, 18:00~23:00(Mon~Sun)
MAK MAK
주소: Shop 217 A, 2/F Landmark Atrium, 15 Queen’s Road, Central, Hong Kong
전화: +852 2983 1003
영업시간: 11:30~15:00, 18:00~23:00(Mon~Sun)

윤혜정(<보그> 피처 디렉터)

홍콩의 정신없는 쇼핑몰로부터 순간 이동하고 싶다면 이곳으로 가세요. 제복을 입은 직원과 1960년대풍의 인테리어가 모든 상상을 가능하게 해요.

 만약 영화감독 웨스 앤더슨이 태국을 배경으로 영화를 찍는다면 이런 모습이지 않을까? 타이 레스토랑 막 막 Mak Mak은 홍콩의 분주한 랜드마크 쇼핑몰 안에 위치했다는 게 믿기지 않을 정도로 전혀 다른 시공간을 재현한다. 1960년대 태국의 식료품점 분위기를 물씬 내는 입구부터가 놀랍다. 분위기만 그런 게 아니다. 실제로 천장에는 코코넛 밀크캔, 레드 살라 시럽 등이 채워져 있고 원한다면 구입도 가능하다. 내부 인테리어에서 가장 흥미로운 건 태국의 신문과 포장 박스 패키지를 콜라주해 만든 아트워크다. 손 모양 핑크색 네온사인이 가리키는 뜻은 “모든 것이 다 좋다”로 이 공간에 있는 것만으로도 기분이 좋아진다. 실제로 막 막을 설계한 NCDA 디렉터 넬슨 초우는 “이 공간에 독특한 영화적 환경을 만들고 싶어서 가장 좋아하는 웨스 앤더슨과 왕가위 영화를 계속 다시 봤다. 방문객의 새로운 경험을 창조하기 위해 가구, 조명, 아트워크까지 모든 것을 새로 디자인했다”고 말했다. 그나저나 ‘막 막’이 무슨 뜻이냐고? 태국어로 뭔가를 강조할 때 쓰는 말로 ‘아주 많이’라는 뜻이다. 똠양꿍, 마사만 커리, 팟타이 등 그러니까 여기서는 음식을 아주 많이 주문해도 될 것 같다.

TUVE HOTEL

<b>TUVE HOTEL</b>
주소: 16 Tsing Fung Street, Tin Hau, Hong Kong
전화: +852 3995 8899
TUVE HOTEL
주소: 16 Tsing Fung Street, Tin Hau, Hong Kong
전화: +852 3995 8899

Mr. Petrus Sudjono(싱가포르 컬렉터)

시장 한가운데에 우뚝 솟은 호텔로 모던한 콘크리트 건축물이에요. 홍콩의 떠들썩한 분위기에서 벗어나 사색할 수 있는 공간입니다.

여행자는 변덕이 심하다. 복잡하고 시끄러우며 활기찬 홍콩 특유의 분위기를 좋아해 여행을 갔지만 어느 순간 조용한 시간과 공간을 누리고 싶어 한다. 그런 변덕쟁이 여행자에게 딱 맞는 곳이 바로 튜브 호텔이다. 콘크리트, 대리석, 금속, 나무 등 자연 재료의 거친 아름다움을 그대로 살려 디자인한 튜브 호텔은 그 질감 때문인지 마치 어느 수도원이나 교회 등 성스러운 장소에 온 듯한 느낌을 풍긴다. 호텔 콘셉트도 마침 ‘유행을 타지 않으며 장소성이 없고 무성의(Timeless, Placeless and Genderless)’ 공간이다. 재미있는 것은 엄숙하리만큼 침묵의 공간에 가까운 이 호텔이 틴 하우 지역의 복잡한 시장 한가운데에 위치해 있다는 거다. 어쩌면 그게 바로 홍콩의 매력일지도 모르겠다. 빅토리아 파크 동쪽에 위치해 틴 하우 사원이나 코즈웨이 베이까지 슬슬 산책하며 걸어가기도 좋다. 문제는 이 호텔에 들어가면 그 고요한 매력에 빠져, 웬만해서는 밖으로 나오기 싫다는 거다. 그런 사람들을 위해 1층에 일본식 이탤리언 레스토랑 ‘실버 룸 Silver Room'이 자리해 있다.

PHHOTOGRAPHYJason Michael Lang, Dennis Lo

CONTRIBUTING EDITORNAH JI UN

DESIGNLIM BO HYUN

20165월호

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